フォークダンス（船橋のパスタ屋さん）
こんばんは！
船橋市東船橋の税理士、深谷悠です。
昨日は、久しぶりに奥様と二人で外飲みをしてきました。
船橋ワイン食堂８６２というお店で、ＪＲ船橋駅から徒歩３分くらいのところにあるバルです。
最近体重が減らないと言っておきながら、外食してますが、一応飲んだ後、徒歩で東船橋まで帰宅しました。
こちらのお店はコスパのお店という紹介を見たりしますが、大体ワインをボトルで頼むので、毎回それなりに普通の値段になっている気がします。
ワインがメインのお店なので、ワインをどれだけ飲むか次第かもしれません。
そして、料理はどれもとてもおいしいです。
イベリコ豚の生ハムやトリュフとフォアグラのリゾットなど、しっかりと味わえて、ワインに合うものばかりです。
そして今日ですが、お昼に最近リニューアルした船橋シャポーのパスタ屋さん「フォークダンス」へ行ってきました。
こちらは、先週も食べたのですが、とても美味しく、もう一度行ってみてやっぱり美味しいと感じたら間違いないね、ということで２週連続で行ってきました。
生パスタのミートソース専門店で、デミグラスソースとトマトソースの２種類のみです。
サイズはＳ・Ｍ・Ｌ・ＬＬの４種類です。
先週はデミグラスソースを注文して、今週はトマトソースを注文しました。
リングイネのパスタがほどよくモチモチで、舌触りもよく、それ自体の味も感じられ、デミグラスソースはとても濃厚で香ばしく、大きめのお肉の塊がとても柔らかく、お肉食べた感を感じるほどです。
これに唐辛子入りオリーブオイルをかけると、少しピリッとして香りも絡み合って複雑になり、とてもマッチします。
今日食べたトマトソースも酸味が程よく、シンプルながらもお肉の旨みと唐辛子オリーブオイルの香りで深みとコクのある味わいでした。
最近パスタ屋さんを探していて、自分的には結局１種類しか頼まなくなってしまうので、却って専門店というのが良かったです。
そして、２週連続で行っても食べた瞬間に美味しいと感じられたので、自分的には当たりでした。
トマトソース（Ｍ）です。
デミグラスソース（Ｓ）です。
どちらも最初は、ソースがパスタの上にどーんと乗った状態で来まして、「お早めに混ぜてください」と伝えられるので、こちらで混ぜた後の状態です。
ごちそうさまでした。
船橋市の税理士事務所ー深谷税務会計事務所ー